Sandhausen · Seit 2012
Helenas Flammstube
Dünner Teig. Offenes Feuer. Zeit, die man sich nimmt.
Unsere Philosophie
Wenig Zutaten. Viel Sorgfalt.
Bei Helenas Flammstube kommt der Teig jeden Morgen frisch auf den Tisch – dünn ausgerollt, kurz und heiß gebacken, bis der Rand knuspert und die Mitte noch zart bleibt. Kein Schnickschnack, keine Abkürzungen. Nur wenige, gute Zutaten, die für sich selbst sprechen.
Genauso wichtig wie das, was auf dem Teller landet, ist die Zeit drumherum: ein Platz am Tisch, an dem man ankommt, bleibt und sich niemand hetzt. Offenes Feuer, warmes Holz, ehrliche Gastfreundschaft – so haben wir uns Helenas Flammstube vorgestellt, und so führen wir sie bis heute.
Signature
Drei, die bleiben.
Aus unserer ganzen Karte sind das die drei, nach denen Gäste am häufigsten wiederkommen.
Flammkuchen
Flammkuchen Elsässer Art
Crème fraîche, Speck, Zwiebeln
9,50 €
Dessert
Flammkuchen Apfel
Crème fraîche, Apfel und Zimt
5,50 €
Flammkuchen
Flammkuchen Special B
Crème fraîche, Putenstreifen, Zucchini, Pilze, Paprika, Zwiebeln, Soja-Soße
12,90 €
Zutaten & Zubereitung
Aus der Region, mit Bedacht ausgewählt.
Aus der Region
Mehl von der Mühle in der Nachbargemeinde, Speck und Käse von Höfen im Umkreis von 30 Kilometern. Was regional wächst, kommt auf die Karte – nicht umgekehrt.
Täglich frisch
Der Teig wird jeden Morgen von Hand angesetzt und ausgerollt – niemals vorbereitet, niemals eingefroren. Was heute nicht gebacken wird, gibt es morgen wieder frisch.
Offenes Feuer
Unser Holzofen läuft mit echtem Buchenholz und über 400 Grad. Neunzig Sekunden, mehr braucht ein guter Flammkuchen nicht – dünn, knusprig, mit Röstaromen, die kein Elektroofen schafft.
Galerie
Zwischen Feuer und Tisch.
Was Gäste sagen
Erzählt wird am liebsten am Tisch.
“Der dünnste, knusprigste Flammkuchen weit und breit. Man merkt bei jedem Bissen, dass hier mit Sorgfalt gearbeitet wird.”
“Gemütlich, herzlich, ehrlich gutes Essen. Wir kommen seit Jahren her und wurden noch nie enttäuscht.”
“Perfekt für einen entspannten Abend zu zweit. Der Ofen, das Holz, der Duft – die Atmosphäre allein ist den Besuch wert.”
Besuch uns
Mitten in Sandhausen.
- Adresse
- Jahnstraße 5
69207 Sandhausen - Telefon
- +49 6224 000000
Öffnungszeiten
- MontagRuhetag
- Dienstag11:00 – 22:00 Uhr
- Mittwoch11:00 – 22:00 Uhr
- Donnerstag11:00 – 22:00 Uhr
- Freitag11:00 – 22:00 Uhr
- Samstag11:00 – 22:00 Uhr
- Sonntag11:00 – 22:00 Uhr
Ein Tisch am Fenster wartet.
Rufen Sie uns an oder kommen Sie einfach vorbei – wir freuen uns auf Sie.
Kontakt & Anfahrt